O Acidente Vascular Cerebral (AVC) continua a ser uma das principais causas de morte em Portugal, sendo também a principal causa de morbilidade e de potenciais anos de vida perdidos no conjunto das doenças cardiovasculares.
A promoção de uma alimentação e estilo de vida saudável é essencial para a prevenção do AVC, salientando-se a promoção do padrão alimentar mediterrânico como modelo alimentar a seguir na prevenção de doença crónica.
O consumo excessivo de sal pela população é um dos maiores riscos de saúde pública em Portugal. O sal em excesso aumenta o risco de hipertensão arterial e doenças cardiovasculares. Segundo as recomendações da Organização Mundial da Saúde o consumo máximo diário por pessoa não deverá exceder os 5g de sal.
O Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável e a DGS têm vindo a fazer diversas propostas e compromissos para a redução do sal em Portugal.
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