Livro de receitas com sobras e desperdício de alimentos reutilizáveis

Quantas vezes abriu o frigorífico e se deparou com sobras de alimentos?
Quantas vezes, ao preparar a refeição, rejeita partes do alimento, como cascas ou talos, que poderia utilizar?
Estima-se que 25% dos alimentos que compramos vai para o lixo…
É importante reduzir o desperdício alimentar, começando pelos hábitos que cada um tem na sua própria casa.
A Associação Portuguesa dos Nutricionistas pretende, com este livro de receitas, alertar e consciencializar para esta temática, apresentando soluções simples para o dia-a-dia, no que respeita ao aproveitamento das sobras e de partes do alimento que são reutilizáveis.

*

2016 – Ano do Combate ao Desperdício Alimentar

(Resolução da Assembleia da República n.o 65/2015)

*

Leia aqui o livro